Pastel de manzana, galletas y leche: los combustibles favoritos de Edison
- Dillion Liskai
- 31 mar
- 5 Min. de lectura
Thomas Edison siempre trató y concibió su cuerpo como una máquina mecánica, y como todas las máquinas, el combustible es necesario para su funcionamiento. Como científico y químico que era, experimentaba de vez en cuando con los alimentos que comía o las bebidas que consumía para lograr un equilibrio que no solo le permitiera vivir una larga vida, sino también desarrollar al máximo su capacidad de invención.
Uno de los "combustibles" favoritos del Sr. Edison, por así decirlo, era el pastel de manzana. En una entrevista periodística del 1 de mayo de 1882 con un reportero del St. Louis Post Dispatch , le preguntaron a Edison cuál era su comida favorita después de pasar un largo día en el laboratorio. Inmediatamente respondió: "Los pasteles, en particular el pastel de manzana". Thomas Edison se había enamorado de las manzanas en 1869 cuando cambió una bolsa de hojas de té por unos dumplings de manzana horneados. Como si fuera una especie de providencia divina, la Sra. Mary Stillwell Edison, la primera esposa de Thomas Edison, entró en la habitación donde se estaba llevando a cabo la entrevista segundos después de que Thomas le hubiera dicho al entrevistador que amaba el pastel de manzana. Thomas creyó que un pastel de manzana estaba en camino. Por desgracia, la Sra. Edison, leyendo casi telepáticamente la mente de Thomas, tuvo que darle la desgarradora noticia de que no había ningún pastel de manzana cocinado para él.
No hay nada más estadounidense y típico de Ohio que Thomas Edison y el pastel de manzana, pero curiosamente, el pastel favorito de Thomas no era de Estados Unidos. La primera receta registrada de pastel de manzana se remonta a 1381, al otro lado del océano Atlántico, en Inglaterra, y ya se elaboraban pasteles de manzana en los Países Bajos en el siglo XVI. Aunque las manzanas, el ingrediente principal del pastel, se hicieron famosas en Estados Unidos gracias a Johnny Appleseed, las manzanas no son originarias de América, sino de Asia. Los científicos han rastreado su origen hasta las tierras altas de Kazajistán, donde se cultivan desde hace millones de años.
Thomas Edison también se sentía atraído por otros tipos de postres. Por ejemplo, en la década de 1870, contó una vez: «Mi imaginación estaba en coma. Lo que necesitaba era pastel. Esa noche encontré una pastelería francesa y llené mi mesa. Mi imaginación se animó».
El Sr. Edison también tenía una gran afición por las galletas y un innegable gusto por ellas. Según una anotación suya de 1885, su amor por las galletas pudo haber comenzado aquí mismo, en Milán, Ohio, con su madre, Nancy. Escribió: «Creo que tengo una gran pasión por las galletas. La primera anotación que hizo el ángel registrador en mi nombre fue por robar las galletas de mi madre».
Thomas Edison nunca fue un gran comilón, y normalmente comía una o dos comidas ligeras al día, dependiendo de las horas de trabajo. En algunos días largos, se saltaba comidas por completo. Él mismo declaró en 1904 que su dieta consistía principalmente en carne, verduras y huevos, pero se aseguró de demostrar al público que no era vegetariano. En una entrevista de 1891 con un reportero del New York Sun , desmintió los rumores de que era vegetariano, al estilo típico de Thomas Edison, al afirmar: «No soy vegetariano en absoluto; de hecho, ahora mismo no como ninguna verdura».
El vínculo entre Thomas Edison y la comida también ha dado lugar a numerosos cuentos chinos. ¿Cómo puede la comida generar cuentos chinos? Bueno, quizás hayas oído la famosa historia de Thomas Edison llevando a sus posibles candidatos a un restaurante para una entrevista. La historia postula que Thomas Edison les daba sopa a los candidatos y que los observaba atentamente para ver si le añadían sal o pimienta antes de probarla. Si la salaban antes de comerla, Thomas supuestamente los rechazaba, ya que salarla antes de probarla demuestra que hicieron suposiciones antes de recopilar datos. Esta historia se ha atribuido a numerosos directores ejecutivos y ejecutivos a lo largo de la historia, incluyendo al general Douglas MacArthur, JC Penny e incluso al mejor amigo de Edison, Henry Ford. Si bien la historia ha sido considerada una leyenda por Snopes, considerado por periodistas e investigadores como uno de los verificadores de datos más reputados del mundo, el cuento chino ciertamente asustó a muchos a quienes les gustaba salar la sopa y se negaron a entrevistarse para un puesto bajo la dirección de Edison.
Una auténtica historia fantástica entre Edison y la comida y la bebida está relacionada con la leche. Thomas adoraba la leche, tanto que en sus últimos años se convirtió en uno de los pocos alimentos que consumía regularmente. En 1930, cuando le preguntaron por qué había seguido una dieta a base de leche, declaró a un periodista del Fort Myers Press : «De bebé, vivía de leche y ahora que soy mayor he vuelto a la misma práctica. Es curioso». En 1931, añadió: «Llevo unos ocho años experimentando con la leche. En los últimos tres años apenas he consumido otra cosa. Llegué con leche y supongo que me iré con ella. Es la única ración equilibrada, equilibrada por el Gran Químico, que está lejos».
Así que, si hoy tomaste un vaso de leche, comiste un pastel de manzana o le robaste unas galletas a tu madre, ¡estarás comiendo como el inventor más importante de Estados Unidos! Usó los alimentos y bebidas mencionados para impulsar su larga e inventiva carrera. A continuación, en las fuentes, encontrarás una receta de dumplings de manzana, uno de los platos favoritos de Edison. ¡También puedes encontrarla haciendo clic aquí! Disfruta de una comida deliciosa y recuerda siempre: si estás en una entrevista y hay sopa, ¡no la salches hasta que la hayas probado!
Fuentes utilizadas y recomendadas para lectura adicional
Edison, Thomas A. 1882. “La ruina del gas”. St. Louis Post Dispatch (San Luis), 1 de mayo de 1882, 3. https://edisondigital.rutgers.edu/document/MBSB52192#?xywh=820%2C521%2C425%2C402&cv=2.
Edison, Thomas A. 2011. El Edison citable . Editado por Michele W. Albion. Florida: University Press of Florida.
Eschner, Kat. 2017. “El pastel de manzana no es tan estadounidense”. Revista Smithsonian. https://www.smithsonianmag.com/smart-news/why-apple-pie-linked-america-180963157/.
Centro de Investigación de la Facultad de Derecho de la Universidad Estatal de Florida. 2024. “Guías de investigación: Noticias falsas y cómo encontrar fuentes confiables: verificación de datos”. Guías de investigación. https://guides.law.fsu.edu/c.php?g=696179&p=4957065.
Mikkelson, Bárbara. 2011. “Prueba de alimentos salados”. Snopes. https://www.snopes.com/fact-check/movers-and-salt-shakers/.
Seal, Rebecca. 2014. “Desayuno de campeones: Los dumplings de Thomas Edison | Desayuno”. The Guardian. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/nov/01/breakfast-champions-thomas-edison-apple-dumplings.
Woodier, Olwen. 2015. El libro de recetas de manzana, 3.ª edición: 125 recetas recién cosechadas . Storey Publishing, LLC.
Dillon Liskai , originario de Clyde, Ohio, cursa actualmente su tercer año en la Universidad Estatal de Bowling Green. Cursa una licenciatura en Educación en Estudios Sociales Integrados para Adolescentes y Jóvenes Adultos (AYA) con especialización en Historia.
Durante los últimos tres años, Dillon ha trabajado como guía turístico en el Museo Casa Natal de Thomas A. Edison. Cuando no está en la escuela ni en el museo, disfruta animando a los Bowling Green Falcons, pasando tiempo con amigos y familiares, y explorando la historia local.
¿Tiene alguna pregunta para Dillon? ¡ Contáctenos por correo electrónico a dliskai@tomedison.org !
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